Καλημέρα σας ή καλησπέρα σας εξαρτάται που είστε... Για μένα που είμαι στο Λονδίνο είναι ακόμη πρωί...
Καλή αρχή μου έυχομαι και ελπίζω να μην τα παρατήσω σύντομα...
Θα μου επιτρέψετε το πρώτο post μου να το "αφιερώσω" στον πολυαγαπημένο μου αδερφό...
Καλή αρχή μου έυχομαι και ελπίζω να μην τα παρατήσω σύντομα...
Θα μου επιτρέψετε το πρώτο post μου να το "αφιερώσω" στον πολυαγαπημένο μου αδερφό...
Αδερφέ για σένα...
ΑΠΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ...
Υλικά (Δεν θα σου πω ακριβώς τις ποσότητες γιατί δεν τις ξέρω... με το μάτι)
1 πακέτο μακαρόνια κατα προτίμηση σπαγγέτι...
τσορίθο (μην τσιγκουνευτείς) αντί για τσορίθο μπορείς να έχεις οτιδήποτε αλλαντικό ΛΙΠΑΡΟ
παρμεζάνα
κρεμμύδι (σκόρδο προαιρετικό)
αλατάκι
πιπεράκι
μπούκουβο
"EXECUTION"
Έχουμε και λέμε αρχικά βάλε σε ένα τηγάνι το τσορίθο σου (χωρίς λάδι) και τσιγάρισετο, βγάλτου το λάδι...! Μετά βγάλε το τσορίθο από το τηγάνι το λίπος του άστο, ρίξε εκεί το κρεμμύδι με λίγο αλάτι και λίγο μπούκουβο και τσιγαρισέτα να πάρουν ωραίο χρώμα (σκούρο σκούρο), αφού πάρουν χρώμα κλείσε το μάτι ρίξε και μέσα το τσορίθο και άστο.
Στο εν τω μεταξύ έχεις γεμίσει τη κατσαρόλα με νερό και έχεις βάλει αλάτι και ένα κύβο, λαχανικών κατά προτίμηση. Βράζεις τα μακαρόνια αλλά πριν τα σουρώσεις κράτα μία κούπα από το ζουμί...!
Στη συνέχεια ρίξε στη κατσαρόλα τα μακαρόνια και το μίγμα από το τσορίθο και το κρεμμύδι, ρίξε και μία γενναία ποσότητα από παρμεζάνα και το ζούμι από τα μακαρόνια που έχεις κρατήσει, μπορεί να μην χρειαστεί όλο υπολόγισε πόσο "υγρ
ά" θέλεις να είναι τα μακαρόνια. Ανακάτεψε καλά ρίξε και λίγο πιπεράκι άμα δε σου φτάνει το μπούκουβο που έχεις ήδη βάλει. Σερβιρέτο με επιπλέον παρμεζάνα από πάνω.
Άντε καλή όρεξη...!!
Υ.Γ.1. Άμα νομίζεις ότι ξέχασα κάτι ή έχεις καμία απορία κάνε κάνα Comment να φαίνεται και ότι κάποιος άλλος επισκέπτεται το Blog πέρα από μένα... :) :) :)!
Υ.Γ.2 ΠΡΟΣΟΧΗ η φώτο δεν είναι από την αυθεντική συνταγή όταν τη ξαναφτιάξω θα την αποθανατίσω και θα την αλλάξω!!!!
Στο εν τω μεταξύ έχεις γεμίσει τη κατσαρόλα με νερό και έχεις βάλει αλάτι και ένα κύβο, λαχανικών κατά προτίμηση. Βράζεις τα μακαρόνια αλλά πριν τα σουρώσεις κράτα μία κούπα από το ζουμί...!
Στη συνέχεια ρίξε στη κατσαρόλα τα μακαρόνια και το μίγμα από το τσορίθο και το κρεμμύδι, ρίξε και μία γενναία ποσότητα από παρμεζάνα και το ζούμι από τα μακαρόνια που έχεις κρατήσει, μπορεί να μην χρειαστεί όλο υπολόγισε πόσο "υγρ
ά" θέλεις να είναι τα μακαρόνια. Ανακάτεψε καλά ρίξε και λίγο πιπεράκι άμα δε σου φτάνει το μπούκουβο που έχεις ήδη βάλει. Σερβιρέτο με επιπλέον παρμεζάνα από πάνω.Άντε καλή όρεξη...!!
Υ.Γ.1. Άμα νομίζεις ότι ξέχασα κάτι ή έχεις καμία απορία κάνε κάνα Comment να φαίνεται και ότι κάποιος άλλος επισκέπτεται το Blog πέρα από μένα... :) :) :)!
Υ.Γ.2 ΠΡΟΣΟΧΗ η φώτο δεν είναι από την αυθεντική συνταγή όταν τη ξαναφτιάξω θα την αποθανατίσω και θα την αλλάξω!!!!
Όλα καλά και όμορφα, αλλά το έχουμε πει τόσες φορές ότι η γυναίκα μου δεν τρώει κρεμμύδι. Άρα το σκόρδο επιβάλλεται και το κρεμμύδι είναι προαιρετικό...
ReplyDeleteΤο ξέρω το ξέρω μην φωνάζεις απλά η παραδοσιακή συνταγή είναι αυτή...! Κάνε ότι αλλαγές θες αλλά καταλαβαίνεις ότι επειδή το κρεμμύδι είναι ένα πολυ σημαντικό συστατικό αν θα το αντικαταστήσεις με σκόρδο θα πρέπει να βάλλεις παραπάνω σκόρδο απ' ότι θα έβαζες...! Ελπίζω μετά τη μακαρονάδα να μην χρειαστεί να βγεις από το σπίτι... :Ρ :Ρ!!!
ReplyDelete